هلو؛ خواص، فواید و کاربردها
هلو میوه‌ی بومی شمال غربی چین است. دانه این میوه توسط گوشت آن احاطه شده است. رنگ گوشت هلو از سفید تا زرد یا نارنجی است. در این مقاله، ما به مزایای هلو برای سلامتی، مشخصات تغذیه ای آن و نحوه گنجاندن آن در رژیم غذایی می‌پردازیم.
خواص هلو
هلو خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را کاهش می‌دهد. این میوه مقدار قابل توجهی از مواد مغذی را ندارد اما مصرف روزانه آن به دریافت ویتامین C، آهن، پتاسیم وفیبر کافی کمک می‌کند.هلو دارای مواد مغذی از قبیل: پروتئین ۱ گرم، چربی کمتر از ۱ گرم، کربوهیدرات ۱۴ گرم، فیبر ۲ گرم، ویتامین C هفده درصد از نیاز روزانه، ویتامین A ده درصد از نیاز روزانه، پتاسیم ۸ درصد از نیاز روزانه، نیاسین۶ درصد از نیاز روزانه، ویتامین E پنج درصد از نیاز روزانه، ویتامین K پنج درصد از نیاز روزانه، روی ۵ درصد از نیاز روزانه، منگنز ۵ درصد از نیاز روزانه
خواص هلو برای پوست
تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف منظم ویتامین C می‌تواند ظاهر و سلامت پوست را بهبود بخشد. این آنتی اکسیدان قدرتمند نقش مهمی در تولید کلاژن دارد .کلاژن به عنوان سیستم پشتیبان از پوست عمل می‌کند همچنین باعث بهبودی زخم و تقویت پوست نیز می‌شود. یک بررسی در سال ۲۰۱۵ نشان داد که کسانی که مکمل ویتامین C را در رژیم غذایی خود دارند مشکلات پوستی ندارند.
خواص هلو برای سلامتی بدن
با توجه به مطالعاتی که انجام شده محققان به این نتیجه رسیده اند که هلو دارای خواص بسیار زیادی برای سلامتی بدن است. مصرف این میوه فشار خون را تنظیم کرده و موجب سلامت قلب می شود. هلو سرشار از کاروتنوئید بوده که دسته ای از رنگدانه های آنتی اکسیدانی هستند و برای بدن ما بسیار مفید هستند. در ادامه به خواص دیگر این میوه خواهیم پرداخت.
- کاهش خطر ابتلا به سرطان:
هلو مقدار قابل توجهی ویتامین C دارد. این ویتامین یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که می‌تواند به جلوگیری از تشکیل رادیکال های آزاد که ترکیباتی هستند که با توسعه سرطان ارتباط دارند کمک کند. در نتیجه، مصرف کافی ویتامین C ممکن است به فرد کمک کند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. با این حال، قرار گرفتن در معرض سایر عوامل خطر مانند سیگار کشیدن، مقدار نیاز ویتامین C بدن فرد را افزایش می‌دهد. - حاوی فیبر:
یک فنجان هلوی خرد شده حاوی ۲.۵۲ گرم فیبر است. این مقدار می‌تواند حداقل ۷.۵% از نیاز روزانه فرد به فیبر را تامین کند. طبق تحقیقات در سال ۲۰۱۸ غذاهای غنی از فیبر فواید مهمی برای سلامتی دارند. فیبر سلامت روده بزرگ را تضمین کرده، به مدیریت وزن کمک کرده و خطر ابتلا به چندین بیماری را کاهش می‌دهد.
همچنین به کنترل و درمان بیماری های قلبی و عروقی، دیابت نوع ۲ و چندین سرطان از جمله سرطان روده بزرگ و ریه کمک می‌کند. یک فرد می‌تواند با جایگزینی یک یا دو هلو به جای غذاهای شیرین و کم فیبر میزان مصرف فیبر خود را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. فواید مصرف میوه و سبزیجات زیاد است. مصرف میوه و سبزیجات خطرات مختلفی مانند چاقی، دیابت و بیماری های قلبی را کاهش می‌دهد. یک رژیم حاوی میوه و سبزیجات می‌تواند خطر و مرگ را نیز کاهش دهد. - حاوی پتاسیم:
پتاسیم یک الکترولیت ضروری است که به عملکرد سلول ها کمک می‌کند. همچنین می‌تواند به کاهش خطر فشارخون بالا، سکته مغزی و سنگ کلیه کمک کند. یک فنجان هلوی خرد شده ۳۱۹ میلی گرم پتاسیم را تأمین می‌کند که این میزان ۶.۸ درصد از ۴،۷۰۰ میلی گرم توصیه شده برای بزرگسالان است. - حاوی آهن:
آهن از اجزای حیاتی هموگلوبین است که به انتقال خون و اکسیژن در بدن کمک می‌کند. بدون هموگلوبین کافی، فرد ممکن است کم خونی ناشی از فقر آهن را تجربه کند. طبق انجمن هماتولوژی آمریکا، این موضوع می‌تواند منجر به خستگی شدید، رنگ پریدگی پوست و تنگی نفس و علائم دیگر شود. یک فنجان هلو خرد شده حداقل ۲.۳% آهن مورد نیاز یک بزرگسال را تامین می‌کند.
هلو به تنهایی آهن کافی برای جلوگیری از کم خونی را فراهم نمی‌کند . با این حال، افراد می‌توانند آن را در کنار غذاهایی که آهن بیشتری دارند مانند کشمش، آجیل بادام هندی یا اسفناج در رژیم غذایی بگنجانند. - کاهش علائم آلرژی:
وقتی بدن شما در معرض ماده حساسیت زا قرار می‌گیرد، باعث آزاد شدن هیستامین ها یا مواد شیمیایی ساخته شده توسط سیستم ایمنی بدن می‌شود تا بدن شما را از شر ماده حساسیت زا خلاص کند. هیستامین بخشی از سیستم دفاعی بدن شما است و علائم آلرژی مانند عطسه، خارش یا سرفه را ایجاد می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد هلو با جلوگیری از ترشح هیستامین در خون ممکن است به کاهش علائم آلرژی کمک کند.
علاوه بر این، مطالعات نشان می‌دهد که عصاره هلو نیز ممکن است موثر باشد و التهاب را که معمولاً در واکنش های آلرژیک دیده می‌شود، محدود کند. با این حال، تحقیقات بیشتری برای تعیین این اثرات در افراد مبتلا به آلرژی لازم است.
نکات مربوط به رژیم غذایی
هلو میوه ایی تابستانی است. تازه ترین آنها بیشترین طعم و ارزش غذایی را دارد. بهتر است هلوهایی که کمی نرم هستند را انتخاب کنید. اگر هلوها رسیده نیست آنها را در کیسه کاغذی یا نزدیک پنجره با نور خورشید قرار دهید. کنسرو هلو مقدار زیادی شربت و قند دارد و افراد باید قبل از خرید به این موضوع توجه کنند.
در اینجا چند ایده برای گنجاندن هلو در رژیم غذایی آورده شده است:
هلو را به عنوان یک میان وعده سریع و آسان که نیاز به زمان آماده سازی ندارد در میان وعده خود بگنجانید.
هلو را به صبحانه اضافه کنید. هلوهای برش خورده افزودنی خوبی به بلغور جو دوسر و غلات هستند. همچنین می‌توانند یک شیرینی عالی در کنار پنکیک، وافل و نان تست باشند.
همچنین می‌توانید هلوهای خرد شده را با عسل و دارچین به عنوان یک دسر میل کنید.
می‌توانید با چند برش هلوهای یخ زده یک اسموتی درست کنید. هلو میوه ایی خوش طعم است که فوایدی زیادی برای سلامتی دارد. برای دریافت این فواید می‌توانید روزانه یک الی دو هلو را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
