بادام هندی؛ خواص، فواید و کاربرد ها

 بادام هندی؛ خواص، فواید و کاربرد ها

بادام هندی؛ آجیل خوش طعم و خوش عطری که چندین سال است که توانسته محبوبیت فراوانی بین رژیم غذایی افراد پیدا کند.بادام هندی یا (cashew tree) با نام علمی(Anacardium Occidentale) شناخته می شود. درخت بادام هندی بیشتر در مناطق گرمسیر آسیا، آمریکا، آفریقا و استرالیا کشت می شود. هند، ویتنام، برزیل و ساحل عاج تولیدکنندگان اصلی این درخت هستند و در کشورهای مختلف با نام های متفاوت شناخته می شود.

بادام هندی، مغز بادام گرمسیری، بادام ساحلی از جمله نام هایی است که برای این دانه‌ی کلیوی شکل به کار می رود. خواص خوراکی و مصرفی بادام هندی به گونه ای است که محبوبیت آن را دوچندان کرده است.

بادام هندی حاوی اسیداولئین گلیسیریدلینولئیک است که خاصیت مرطوب کننده را دارد و درخشندگی پوست را به وجود می آورد. ویتامین E موجود در درخت بادام هندی، خاصیت ضدعفونی کننده پوست را ایجاد می کند. از دیگر خواص بادام هندی می توان به قابلیت نفوذ پذیری آن به منافذ پوست و مو اشاره کرد که باعث سلامت و زیبایی مو می شود. علاوه براین، منیزیم موجود در بادام هندی، به افزایش رشد مو کمک کرده و خواص ضد باکتریایی آن، شوره سر را کاهش می دهد. از همین رو، از بادام هندی در محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. در ادامه این مطلب به خواص درمانی و دارویی بادام هندی بیشتر پرداخته ایم.

خاستگاه و زیست بوم بادام هندی

در حدود قرن ۱۶ میلادی، مردم کشور پرتغال دانه بادام هندی را با خود به هند و برخی کشور های آفریقایی برده و در آن مناطق به کشت این گیاه پرداختند. چون هندوستان اولین کشوری بود که توانستند این بادام را بصورت عمده و صحیح کشت و برداشت کنند، نام بادام هندی روی این نوع آجیل خوشمزه باقی ماند. البته که امروزه بیشتر در جنوب شرقی برزیل این دانه کشت و برداشت می شود.

میوه رسیده بادام هندی بر روی درخت Anacardium Occidentale

مراحل کاشت درخت بادام هندی در تمامی نقاط دنیا بدین شکل است که گودال های عمیق و بزرگی در زمین ایجاد کرده و ریشه نهال ها را که قبلا مرطوب کرده اند، از هم جدا کرده و داخل خاک قرار می دهند. ابتدا نیمی از گودال را خاک میریزند، سپس حدود دو سطل آب به آن اضافه کرده و ما بقی گودال را نیز از خاک پر می کنند. حدود دو فصل زمان میبرد تا این گیاه به نتیجه برسد و میوه دهد.

پس از اینکه شاخه های این درخت کمی جان گرفت باید حدود نصف آنها را هرس کرد. اسن کار باعث رشد جوانه های درخت و قوی تر شدن تنه اصلی می شود. معمولا هم برای جلوگیری از صدمات ناشی از نور مستقیم آفتاب روی بوته های آن را پلاستیک کشده و تمام علف های هرز اطراف را نابود می کنند.

خواص بادام هندی

بادام هندی، ماده مغذی که سرشار از چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است.خواص موجود در این آجیل، به کاهش اغلب مشکلات جسمی کمک می کند.

فواید بادام هندی برای پوست

وجود مس و آهن در بادام هندی، مانع از ایجاد چین و چروک صورت میشود. همچنین روی موجود در این آجیل پرخاصیت به درمان جوش های صورت و التهاب های پوستی کمک میکند. یکی از ساده ترین راه ها برای بهره مندی از فواید بادام هندی برای پوست استفاده به صورت ماسک است که در ادامه به این موضوع نیز پرداخته ایم.

 

 

  • رفع چین و چروک پوست:
    بادام هندی همانطور که در مقدمه گفتیم منبعی غنی از مس و آهن می باشد که هر یک از این ها می تواند تاثیرات شگفت انگیزی بر روی پوست و رفع چین و چروک داشته باشد.
  • از بین بردن جوش های صورت:
    بادام هندی علاوه بر آهن و مس دارای سلنیوم و روی نیز می باشد که به درمان و رفع جوش های صورت و آکنه بسیار کمک خواهد کرد. همچنین سلنیوم این کاربرد را دارد که التهابات پوستی ناشی از جوش را درمان و بهبود بخشد.
  • جوانسازی پوست:
    مواد معدنی موجود در بادام هندی تاثیر آبرسانی به پوست را دارد که همین امر باعث جوانسازی پوست به مرور زمان خواهد شد. البته وجود مس و آهن نیز به این فرایند کمک بسیار چشمگیری خواهد کرد.

خواص بادام هندی برای مو

تا به اینجا از خواص و غنی بودن بادام هندی صحبت کردیم. بادام هندی که سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۹ و ویتامین E است به درخشش و استحکام مو کمک میکند. بسیاری از شرکت ها از این ماده مغذی در محصولات آرایشی و بهداشتی مثل شامپو و نرم کننده مو استفاده می کنند. استفاده منظم از ماسک مو و سایر ترکیباتی که بادام هندی را در خود دارند، به آبرسانی پوست سر کمک کرده و نرمی و براقی مو را به دنبال دارد. علاوه بر این، به تقویت و افزایش رشد مو و جلوگیری از ریزش و سفیدی مو کمک میکند. استفاده از ماسک ها باعث می شود هر چه بیشتر از خواص بادام هندی برای مو بهره مند شوید.

 

 

  • تقویت رشد مو:
    همانطور که وجود مس در بادام هندی برای پوست فواید زیادی دارد برای تقویت استحکام مو و کمک به رشد طبیعی مو نیز می تواند بسیار کاربردی باشد.
  • رفع سفیدی مو:
    بادام هندی به دلیلی دارا بودن مقدار زیادی تیروزنیاز که نوعی آنزیم بسیار مهم می باشد، در تبدیل ترروزین به ملانین که رنگدانه های پوست و مو هستند کمک زیادی خواهد کرد و همین فرایند باعث رفع سفیدی مو خواهد شد.
  • ماسک مو بادام هندی و آووکادو:
    بادام هندی و آووکادو را خوب باهم مخلوط کنید تا ماسک یکدستی ایجاد شود. به مدت ۳۰ دقیقه تمام موی خود را به این ماده آغشته کنید. سپس با آب ولرم خوب شستشو دهید. حال به کمک شامپو موی خود را بشویید و خوب خشک کنید. این ماسک درخشندگی موی شما را افزایش می دهد.
  • ماسک مو بادام هندی و روغن زیتون:
    بعداز مخلوط کردن یک قاشق غذاخوری عصاره بادام هندی و یک قاشق روغن زیتون، با یک شانه‌ی سر، همه‌ی نقاط مو از ریشه تا نوک مو را خوب آغشته کنید و بمالید. بعد از ۱۵ دقیقه موهای خود را با یک شامپو نرم کننده بشویید.

فواید بادام هندی برای سلامتی بدن

بادام هندی، علاوه براینکه حاوی ویتامین های ضروری پیریدوکسین، ریبوفلاوین، نیاسین است و ویتامین هایی از قبیل ویتامین A، ویتامینC و ویتامین E را در خود جای داده است. همچنین سرشار از مواد معدنی کلسیم، مس، آهن، منیزیم، فسفر،منگنز و روی است. این ماده‌ی مغذی که به صورت خام مصرف می شود، دارای خواص ضد زخم، ضد دیابت، ضد التهابی و ضد باکتریایی است. بادام هندی توانایی کاهش سطح کلسترول و جلوگیری از سرطان و تقویت قدرت مغز را دارد.

  • کنترل قند خون:
    آجیل هایی که شامل کربوهیدرات کم، چربی های سالم، پروتئین و فیبر زیاد هستند، برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مناسب هستند. یکی از خاصیت های بادام هندی، منیزیم زیاد آن است که به بهبود بیش از ۳۰۰ فرایند بدن، از جمله کنترل قند خون و بهبود عملکرد انسولین کمک می کند. مصرف ۲۸ گرم از این آجیل، ۱۸ تا ۲۴ درصد از منیزیم روزانه یک فرد بالغ را تامین می کند.
  • کاهش فشار خون:
    فشار خون بالا، یکی از عوامل اصلی بروز سکته های قلبی و مغزی و همین طور نارسایی کلیه است. مطالعات نشان داده است که، تأمین منیزیم کافی، به کاهش فشار خون کمک می کند. اضافه کردن بادام هندی به رژیم غذایی روزانه می تواند این کمبود را جبران کند.
  • کاهش کلسترول:
    آن دسته از کلسترول ها که به کلسترول بد شناخته می شوند، یکی از عوامل خطرناک برای بیماری های قلبی هستند. وجود بادام هندی در رژیم غذایی، باعث کاهش این نوع از کلسترول ها می شود. علاوه بر این، خود بادام هندی فاقد کلسترول است و خوردن روزانه یک مشت از این ماده مغذی، تا حد زیادی مشکلات قلبی را کاهش می دهد.
  • مؤثر در کاهش وزن:
    پروتئین و فیبر موجود در بادام هندی، باعث می شود که فرد احساس گرسنگی کمتری کند که این امر پرخوری را کاهش داده و کاهش وزن را به دنبال دارد. یک مطالعه بر روی ۱۳۷ نفر به مدت ۴ هفته، نشان داده است که مصرف روزانه ۴۳ گرم بادام هندی، به طور قابل توجهی گرسنگی و میل به غذا را کاهش می دهد.
    مطالعات دیگری بر روی ۱۰۰ خانم که اضافه وزن داشته اند نشان داده است، افرادی که مصرف روزانه بادام هندی را در رژیم غذایی خود دارند، نسبت به کسانی که در رژیم غذایی خود از این آجیل استفاده نمی کنند، وزرن بیشتری کم کرده اند. همچنین توصیه شده است که حتما در میان وعده های خود از بادام هندی استفاده کنید.
  • کاهش خطر ابتلا به سرطان:
    مطالعات نشان داده است که مصرف آجیل از جمله بادام هندی، گردو، بادام زمینی و مغز بادام می تواند تا حد خیلی زیادی خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. همین طور مصرف این مواد طی دوره شیمی درمانی می تواند به بیماران کمک کننده باشد.
  • تقویت سلامت استخوان ها:
    کلسیم، منیزیم، منگنز، مس، ویتامین K و پروتئین موجود در بادام هندی، تراکم استخوان ها را بهبود بخشیده، پوکی استخوان را کاهش می دهد و به شکستگی استخوان کمک می کند.
  • جلوگیری از سنگ صفرا:
    گفته شده است کسانی که حداقل هفته ای ۲۸ گرم بادام هندی مصرف می کنند، به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به سنگ صفرا را کاهش در آنها کاهش می یابد.
  • سلامت دهان و دندان:
    فسفر موجود در بادام هندی، باعث کاهش پوسیدگی دندان می شود، بافت های نگهدارنده دندان را تقویت می کند و برای رشد سالم دندان ها بسیار مفید است.
  • کاهش خطر کم خونی:
    بادام هندی منبع آهن است که به عملکرد آنزیم ها و سیستم ایمنی بدن بسیار کمک می کند. کمبود آهن در رژیم غذایی کم خونی را به دنبال دارد.
    خاصیت زیاد بادام هندی، باعث افزایش محبوبیت این آجیل خوش طعم شده است. استفاده مداوم و منظم از این مغز، به سلامت انسان بسیار کمک می کند.
  • در دوران بارداری:
    همان طور که تا الان اشاره شد، بادام هندی منبع عظیمی از مواد مغذی است که برای جلوگیری از فشار خون در دوران بارداری و جلوگیری از بیماری های قلبی برای خانم های باردار بسیار مفید است.
    مصرف بادام هندی در این دوران گرسنگی را کاهش داده و انرژی را حفظ میکند. همچنین مواد مغذی این آجیل به رشد جنین نیز کمک میکند. البته با توجه به اینکه ممکن است حساسیت هایی در این دوران به وجود آید، توصیه ما این است که با پزشک خود در این مورد مشورت کنید.

کاربردهای آرایشی بادام هندی

باتوجه به غنی بودن بادام هندی از اسیدهای چرب اشباع نشده و ویتامین E  و برای استفاده بهتر از بادام هندی، میتوان از آن به صورت ماسک برای سلامت پوست استفاده کرد. ساخت ماسک صورت توسط خودتان درخانه، علاوه بر صرفه جویی در هزینه هایتان، یک فعالیت سرگرم کننده و لذت بخش نیز است. ضمن اینکه این ماسک فاقد مواد افزودنی و شیمیایی می باشد. لازم به ذکر است که هنگام استفاده از هرنوع ماسک، حتما پوست خود را خوب تمیز کنید. در ادامه طرز تهیه ماسک صورت بادام هندی را باهم میخوانیم.

  • ماسک صورت لایه بردار:
    بادام هندی را با یک فنجان شیر و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون خوب مخلوط کنید تا ماده‌ی نرم و یک دستی ایجاد شود. به مدت ۱۵ دقیقه روی پوست صورت خود قرار دهید. سپس با آب ولرم این ماسک را شستشو دهید. میتوانید هفته ای دوبار از این ماسک برای سلامت پوست خود استفاده کنید.
  • ماسک روشن کننده صورت:
    بادام هندی، بادام معمولی، یک قاشق چای خوری عصاره گل رز و نصف فنجان شیر را خوب باهم مخلوط کنید تا ماسک یکدستی به وجود آید. به مدت ۳۰ دقیقه این ماسک را روی صورت خود قرار دهید و سپس با آب ولرم صورت خود را شستشو دهید. میتوانید هفته ای یک بار از این ماسک استفاده کنید. این ماسک به روشن شدن و درخشندگی پوست شما کمک میکند.
  • ماسک صورت ترکیبی صورت:
    عصاره بادام هندی، عسل و آب لیمو را باهم مخلوط کنید تا خمیری یک دست ایجاد شود. حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بر روی پوست خود که از قبل تمیز کرده اید، قرار دهید. سپس با آب ولرم خوب شستشو دهید.از این ماسک میتوانید هفته ای یک بار استفاده کنید.
  • ماسک صورت برای پوست های خشک:
    موز را رنده کرده و عصاره بادام هندی را همراه باشیر مخلوط کنید تا ماده ای یکنواخت ایجاد شود. این ماده را به طور یکنواخت روی گردن و صورت خود خوب پخش کنید. ۱۵ دقیقه صبر کنید و سپس با آب ولرم شستشو دهید. بعد از آن صورت خود را با آب سرد بشویید و خوب خشک کنید. استفاده مداوم از این ماسک، به افزایش رطوبت پوست های خشک کمک میکند. البته اگر پوست سایر نقاط بدن شما نیز خشک است، می توانید از این ترکیب استفاده کنید.
  • ماسک صورت بادام هندی و جو:
    بعداز مخلوط کردن سه ماده عصاره بادام هندی، جو و شیر تازه و ایجاد ماده ای یک دست، به مدت ۱۵ دقیقه آن را روی پوست صورت و گردن خوب پخش کنید. سپس با آب سرد به آرامی شستشو دهید. اسفاده هفتگی از این ماسک میتواند مفید باشد.

عوارض مصرف بادام هندی

مثل هر ماده غذایی و خوراکی دیگری، مصرف بی رویه و بیش از اندازه بادام هندی نیز میتواند ضرر داشته باشد خصوصا که هر نوع بادامی جزو آجیل ها به شمار رفته و همیشه توصیه به استفاده کم از آنهاست. قبل از مصرف بادام هندی پیشنهاد می کنیم برای حفظ سلامت خود و جلوگیری از بروز مشکلات و عوارض بادام هندی به موارد زیر دقت کنید.

  • ایجاد حساسیت:
    افرادی که به انواع آجیل حساس هستند، بهتر است که از خوردن این ماده خودداری کنند. اگر شخصی بعد از خوردن بادام هندی، کهیر، مشکلات تنفسی، حساسیت هایی مثل تنگی نفس، سرفه و آبریزش بینی را تجربه کرد، فورا باید به اورژانس اطلاع دهد. قبل از مصرف بعضی از ترکیبات بادام هندی مثل روغن، کره، کیک، شکلات ها، حتما توضیحات روی بسته بندی آن را مطالعه کنید.
  • خفگی و انسداد گلو:
    معمولا نوزادان یا افراد خردسال و یا افراد مسن که ممکن است در خوردن آجیل دچار مشکل باشند، از خوردن بادام هندی خودداری کنند. خصوصا در مورد بادام هندی که بادامی چرب و سنگین نسبت به سایر بادام ها شناخته شده است و می تواند مشکلات بیشتر و جدی تری را ایجاد کند.

سوالات متداول:

خواص بادام هندی برای مو چیست؟

تقویت رشد مو، آبرسانی پوست سر، نرمی و براقی مو، جلوگیری از ریزش و سفیدی مو ازخواص بادام هندی برای مو می باشند.

خواص و فواید بادام هندی برای پوست چیست؟

رفع چین و چروک پوست، از بین بردن جوش های صورت و جوانسازی پوست از خواص و فواید بادام هندی برای پوست می باشند.

خواص بادام هندی برای سلامت بدن چیست؟

کنترل قند خون، کاهش فشار خون، کاهش کلسترول، مؤثر در کاهش وزن، کاهش خطر ابتلا به سرطان، تقویت سلامت استخوان ها، جلوگیری از سنگ صفرا، سلامت دهان و دندان و کاهش خطر کم خونی از خواص بادام هندی برای سلامت بدن می باشند.

در هر روز چند عدد بادام هندی می توانیم بخوریم؟

مانند هر آجیل دیگری ، مصرف بادام هندی نیز در یک روز محدودیت دارد. ۱۵ بادام هندی تقریبا برابر با ۳۰ گرم است. اگرچه این مقدار زیاد نیست ، اما برخی از کارشناسان مدیریت وزن توصیه می کنند فقط ۴ تا ۵ بادام هندی در روز بخورید تا از افزایش وزن جلوگیری کنید.

آیا بادام هندی برای کاهش وزن مفید است؟

منیزیم موجود در بادام هندی برای تنظیم متابولیسم چربی و کربوهیدرات ها ضروری است، که ممکن است به کاهش وزن شما کمک کند. بادام هندی منابع نسبتاً خوبی از پروتئین است که در کاهش وزن نقش اساسی دارد. در حالی که آجیل ها کالری زیادی دارند، اما خوردن مقدار مناسب روزانه می تواند به کاهش وزن کمک کند.

مضرات و عوارض جانبی سوء مصرف بادام هندی چیست؟

ایجاد حساسیت، خفگی و انسداد گلو از عوارض جانبی سوء مصرف بادام هندی می باشند.

 

ارسال این مطلب به:

khanoumimagadmin

0 Reviews

مطالب مرتبط