گریپ فروت؛ خواص، فواید و کاربردها

گریپ فروت چیزی عجیب در دنیای میوه‌‌هاست و منظور از عجیب بودن، فواید آن و کارهایی است که برای بدن انجام می‌دهد.

این نوع از مرکبات می‌تواند در آشپزی و محصولات مراقبتی پوست به کار برده شود و یا حتی به عنوان یک ماده دفع کنند عمل کند.

در این مطلب، به اطلاعات بیشتر راجع به این ستاره دنیای مرکبات؛ از مزایای سلامتی آن گرفته تا پتانسیل آن مراقبت از پوست، پرداخته می‌شود. با خواص گریپ فروت همراه باشید:

 خاستگاه و زیست بوم گریپ فروت

بر اساس تحقیق منتشر شده در انجمن علوم باغبانی آمریکا، گریپ فروت در آب و هوای نیمه گرمسیری، رشد می‌کند و ترکیبی از چند نوع از مرکبات است.

در نتیجه طعمی شیرین و دوست داشتنی بین پرتقال شیرین و پوملو دارد. این میوه به طور معمول در پاییز و زمستان در ایالات متحده برداشت می‌شود.

در جهان این گریپ فروت در کوبا، مکزیک، آرژانتین، آفریقای جنوبی و استرالیا نیز کاشته می‌شود و این موضوع عملا این میوه را به میوه ای که در هر چهار فصل در فروشگاه ها موجود است، تبدیل کرده است.

خواص و فواید گریپ فروت

گریپ فروت منبع عالی ویتامین C و ویتامین A است که هر دو به حفظ سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. ویتامین A در کاهش التهاب و حمایت از سلامت سیستم ایمنی نقش دارد.

• کاهش ریسک ابتلا به سرطان پوست

لیکوپن که یکی از رنگدانه‌های اصلی گریپ فروت است که به موجب آن، سلول‌های سالم پوست از اثرات منفی رادیکال‌های آزاد در امان می‌مانند. چون که لیکوپن یک آنتی اکسیدان قوی است و برخلاف سایر کاروتنوئیدها نمی‌تواند در محیط داخلی بدن به ویتامین A تبدیل شود. همین ویژگی لیکوپن سبب شده تا این کارتنوئید در بدن همواره دارای خواص آنتی اکسیدانی باشد که هیچ چیزی نخواهد توانست مانع کم‌رنگ شدن خواص آن شود. به همین خاطر است که می‌توان گفت خواص آنتی اکسیدانی گریپ فروت در مقایسه با سایر میوه‌هایی که حاوی بتاکاروتن هستند، خیلی بیشتر است.

• پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن:

ثابت شده است که این میوه در اثربخشی درمان عفونت هایی مانند ذات الریه حاد نیز نقش دارد.

مصرف ویتامین C باعث بهبود سریع‌تر سرماخوردگی می‌شود. این ویتامین مفید تقویت کننده ایمنی، همچنین به علت توانایی تولید پروتئینی به نام کلاژن مورد توجه قرار می‌گیرد.

بدن ما به کلاژن برای ترمیم زخم‌ها و همینطور تقویت استخوان‌ها و مفاصل و صاف شدن پوست نیاز دارد.

• بهبود سلامت قلب:

مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۲ نشان داد مصرف گریپ فروت به مدت شش هفته و روزانه ۳ بار باعث کاهش قابل توجه فشار خون و کلسترول می‌شود.

یکی از دلایل احتمالی این نتایج، میزان قابل توجه پتاسیم گریپ فروت است که به گفته گانس «در تنظیم فشار خون انسان نقش دارد.»

گریپ فروت دارای حجم بالایی از فیبر محلول و نامحلول است. تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم غذاهای غنی از فیبر محلول در کاهش سطح کلسترول که در کنترل فشار خون بالا و پیشگیری از بیماری‌های قلبی مفید است، نقش دارد.

• کمک به هضم غذا:

فیبرهای محلول، به عملکرد دستگاه گوارش نیز کمک می‌کنند.

فیبرهای محلول با عبور از سیستم گوارش، آب را جذب می‌کنند که این قضیه با جلوگیری از یبوست و اسهال کمک می‌کند تا بدن مدفوع و حرکات روده‌ای سالمی داشته باشد.

فیبر نامحلول به روده کمک می‌کند تا منظم باشد، مدفوع را نرم می‌کند و بنابراین حرکات رودهای کمتری ‌ای را تقویت می‌کند.

• کاهش وزن:

گریپ فروت سرشار از مواد مغذی و کم کالری است و به دلیل داشتن فیبر و آب فراوان، باعث کاهش اشتها می‌شود که این میوه از مرکبات را به یک میان وعده ایده آل برای کسانی که به دنبال رسیدن به اهداف خاصی از نظر وزن هستند تبدیل کرده است.

علم نیز این موضوع را تایید می‌کند: مطالعه ای بر روی ۹۱ فرد چاق نشان داده است که کسانی که نیمی از گریپ فروت تازه را قبل از غذا می‌خورند بیش‌تر از کسانی که مرکبات مصرف نمی‌کنند وزن کم می‌کنند.

به طور کلی، غذاهای غنی از فیبر که در وعده‌های غذایی متعادل شامل غلات کامل، پروتئین و چربی‌های سالم گنجانده می‌شوند، می‌توانند به انسان کمک کنند تا برای مدت زمان طولانی‌تری احساس سیری و رضایت داشته باشد، که این امر می‌تواند از پرخوری جلوگیری کند.

طبق تحقیقات مجله تغذیه بالینی آمریکا، غذاهای دارای فیبر نامحلول؛ مانند گریپ فروت، اشتهای را کاهش داده و احساس سیری بیشتری ایجاد می‌کنند.

• کنترل قند خون و دیابت:

وقتی صحبت از فواید گریپ فروت برای سلامتی می‌شود، می‌توان متوجه فواید فیبرها شد. علاوه بر تمام مزایای این ماده برای بدن که پیش از این ذکر شد، فیبر موجود در گریپ فروت همچنین ممکن است به کاهش قند خون کمک کند.

فیبرهای محلول به غذا کمک می‌کند تا هنگام حرکت در سیستم گوارش، کندتر هضم شوند. هنگامی که غذا با سرعت بیشتری هضم می‌شود، از افزایش قند خون جلوگیری می‌کند.

در آزمایشی که پیش از این راجع به تاثیر گریپ فرود بر کاهش وزن ذکر شد، بدن شرکت کنندگانی که نیمی از گریپ فروت را قبل از غذا خوردند، مقاومتشان به انسولین کاهش پیدا کرد.

هرچه مقاومت بدن به انسولین کاهش پیدا کند، فرد کنترل بیشتری بر سطح قند خون خواهد داشت و در نتیجه خطر بیماری‌هایی مانند دیابت کاهش پیدا می‌کند.

• روشن سازی پوست:

بسیاری از آنتی‌ اکسیدان‌های گریپ فروت به خنثی سازی رادیکال‌های آزاد  که باعث آسیب به پوست از جمله تخریب و تغییر رنگ می‌شوند کمک می‌کند.

می‌توان با خوردن مرکبات (به عنوان بخشی از “رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان‌ها”) و استفاده موضعی از آن، فواید  گریپ فروت را برای پوست را به دست آورد.

 عصاره‌ گریپ فروت جزو مواد طبیعی ای است که در مواد آرایشی و کرم‌ها یافت می‎‌شود.

عوارض جانبی مصرف گریپ فروت

• تداخل دارویی گریپ فروت با داروهای فشار خون

تحقیقات پزشکی نشان داده که گریپ فروت دارای ترکیباتی است که با داروهای فشار خون، تداخل دارد. یکی از این ترکیبات همان لیکوپن است که با وجود کلستیرامین و کلستیپول در داروهای تنظیم فشار خون، کاسته می‌شود. همین واکنش بدن منجر به از دست دادن مقدار زیادی انرژی می‌شود که در پی آن، احتمال می‌رود که فعالیت اعضای مهم بدن مختل شود.

• تداخل دارویی گریپ فروت با داروهای اعصاب

اثرات داروهایی به نام‌های تربازولام، دیازپام و میدازولام که برای بیماران اعصاب و روان تجویز می‌شوند با ترکیباتی که گریب فروت وجود دارند، افزایش پیدا می‌کنند. به طور معمول، دکتر این داروها را با مقادیر مشخص‌شده برای مصرف ماهیانه تجویز می‌کند. در صورتی که ماده‌ای باشد که موجب افزایش اثرپذیری داروها شود، دیگر نمی‌توان از بهبود وضعیت بیماران اعصاب و روان اطمینان داشت.