شیره انگور؛ خواص، فواید و کاربردها

شیره انگور مایعی بسیار شیرین و خوش­طعم است که با انجام عملیاتی بر روی آب انگور، به دست می­آید.

شیره انگور به صورتی مایعی غلیظ و روان است و رنگ طلایی نزدیک به سرخ تیره و درخشان دارد و مزه­اش بسیار دل­نشین و شیرین است.

این مایع دارای طبعی گرم است و به دلیل ارزش غذایی فراوان و ویتامین­ A و ویتامین E، در رده ­ی مواد خوراکی­ ارزشمند طبقه­بندی می­شود. شیره انگور قرن­ها است که در طب سنتی استفاده و برای مصارف درمانی و برای سلامتی بدن توصیه می­­شود.

تمامی خواص میوه انگور مثل ویتامین A ،B و Cدر شیره انگور وجود دارد و با مصرف این شیره، نیاز سلول­های بدن به این ویتامین­ها و در نهایت سلامت بدن تامین می­شود.

خاستگاه و زیست بوم شیره انگور

شیره به طور کلی یه عصاره ی یک گیاه یا میوه گفته می شود. شیره انگور در سرتاسر کشورمان تولید می شود و در سبد غذایی به عنوان صبحانه یا میان وعده رواج دارد. خاستگاه این ماده خوراکی به طور دقیق مشخص نیست اما در طب سنتی و در زمان قدیم نیز این ماده برای مصارف خوارکی و دارویی استفاده می شده.

خواص و فواید شیره انگور

شیره انگور منبعی سرشار و مطمئن از انواع ویتامین­ها و مواد معدنی است موارد زیر تنها بخشی از مواد معدنی مفید در شیره انگور هستند:

• آهن
• کلر
• ید
• منیزیوم
• فسفر

شیره انگورحاوی ویتامین­های آ، ب، ث و دی است که مصرف آن­ها برای بدن بسیار ضروری و مهم است.

این مواد مقوی موجود در شیره انگور، به بدن قوت می­­بخشند و آن را از ضعف و خستگی دور می­کنند.

چند نکته:

1. خوردن شیره انگور به همراه صبحانه در تمام طول شبانه روز شما را قوی نگه می­دارد و شما احساس بی­حالی و ضعف نخواهید کرد.
2. اگر به تازگی عمل جراحی داشته­اید یا به طور ناگهانی لاغر شده­اید و احساس خستگی و بی­حالی می­کنید، مصرف روزانه­­‌ی شیره انگور یا چند بار در روز را به شما توصیه می­کنیم.
3. افرادی که مبتلا به کم­خونی حاد یا حتی خفیف هستند، ممکن است احساس خواب­آلودگی، کم بودن سطح انرژی، بی­حوصلگی و حالت تهوع کنند.
4. شیره انگور برای این افراد که از مصرف قرص آهن و اسید فولیک به تنگ آمده­اند می­تواند جایگزین مناسبی باشد.

خوردن شیره انگور به همراه ارده بسیار توصیه شده است.

ترکیب ارده و شیره انگور، مانند یک معجون قوی و پرکالری عمل می­کند و به شما انرژی زیادی برای انجام فعالیت­های روزمره، کار یا ورزش کردن می­دهد.بسیاری از ورزش­کاران حرفه­ای که تقریباً هر روز ورزش سنگین انجام می­دهند، نیاز به منبع غنی انرژی سالم دارند و استفاده از مکمل­های ورزشی انرژی­زا در بلندمدت ممکن است آسیب­های جبران­ناپذیری به بدن وارد کند.

بنابراین ورزش­کاران هم می­توانند از معجون­های حاوی شیره انگور به جای مکمل­های شیمیایی استفاده کنند و حتی سطح انرژی بیشتری نسبت به مکمل­های انرژی­زا از آن دریافت کنند.

فواید شیره انگور برای پوست

همان­طور که گفتیم، شیره انگور سرشار از انواع ویتامین­ها و املاح معدنی مفید و ضروری برای بدن است.

 ویتامین A و ویتامین C موجود در شیره انگور برای پوست به ویژه پوست صورت خواص فراوانی دارد و موجب شفافیت و شادابی آن می­شود.

• احیاء‎کننده سلول‌های آسیب‌دیده پوست:
  ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی که در شیره انگور وجود دارند، تمامی سطوح سلول‌های پوست را بازسازی می‌کنند. ارزش این آنتی اکسیدان‌ها همانند ارزش آنتی اکسیدان لیکوپن در گوجه فرنگی است. رزوراترول همان ترکیبی است که شیره‌ی انگور وجود دارد و باعث شده تا سلول‌های آسیب‌دیده پوست در برابر حرارت بالای آفتاب و اشعه‌ی فرابنفش خورشید، احیاء شوند و جانی دوباره بگیرند. حتی قرمزی و التهاب پوست هم با شیره انگور درمان می‌شود و طراوت همیشگی خود را به دست می‌آورد.
• مرطوب‌کننده پوست:
  شیره انگور که از عصاره دانه انگور به دست می‌آید، دارای ویتامین E است. به طوری که ارزش غذایی شیره انگور برای پوست همانند کپسول‌های ویتامین E است که در داروخانه‌ها یافت می‌شود. با این تفاوت که شیره انگور دارای ویتامین E طبیعی است و تاثیرات مستقیم استفاده از آن، مضر و خطرناک نیست. علاوه براین، این عصاره مرطوب‌کننده پوست دارای خاصیت سفیدکنندگی است که لک‌های تیره پوست را تا حد زیادی کم می‌کند و پوستی نرم و آراسته را برای شما به ارمغان می‌آورد. حتی اگر جوش بازی دارید که مدام ترشحات آبی از خود پس می‌دهد، می‌توانید از شیره انگور برای کاهش التهابات اطراف جوش استفاده کنید.
• کاهنده احساس خارش در ناحیه سر:
  ساعت‌ها شده که با انگشتان و ناخن‌های‎‌مان به خاراندن پوست سر خودمان مشغول بوده‌ایم و در آخر متوجه شده‌ایم که پوست سرمان را زخمی کرده‌ایم. دلیل خارش بیش از حد پوست، کمبود مواد معدنی و حیاتی است. برای مثال، اگر مقدار آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین E پوست سرمان، خیلی کم باشد؛ پوست این ناحیه از خود واکنش نشان می‌دهد. ما این واکنش را به صورت خارش سر متوجه می‌شویم و فورا دست‌مان را لابه‌لای موها می‌بریم تا از شر احساس خارش، راحت شویم. تعداد زیادی از آنتی اکسیدان‌های قوی که در شیره انگور وجود دارند، خارش پوست این ناحیه را تا حد زیادی کنترل می‌کنند و با مصرف طولانی مدت آن، دیگر احساس خارش پوست سر نخواهیم داشت.
• ماسک­های خانگی­:
  ماسک هایی که با پایه شیره انگور تهیه می‌شوند، طراوت پوست را تامین می­کنند و لک­ ها و کک و مک را به مرور محو می­کنند. شیره انگور موجب صاف و شفاف شدن سطح پوست می­شوند و درخشندگی و طراوت را به آن هدیه می­کند.
• سفید کننده ی طبیعی پوست:
  یکی دیگر از خواص شیره انگور برای پوست، خاصیت سفت­کنندگی است. شیره انگور از شل و آویزان شدن پوست جلوگیری می­کند و سلول­های پوست را جوان و باطراوت نگه ­می­دارد. در بسیاری از کرم­های ضدچروک و کرم­های دور چشم، از عصاره انگور به عنوان المان اصلی استافده می­شود. چرا که انگور و تمامی مشتقات آن، موجب جوان ماندن سلول­های پوست می­شوند.
• درمان جای جوش:
  شیره انگور برای درمان جای جوش و جای آکنه نیز بسیار موثر است. پوست در جاهایی که قبلاً جوش داشته است حساس­تر و نازک­تر می­شود و ممکن است دچار لکه شود. استفاده از شیره انگور به روی این نقاط به مرور جای جوش و لکه­ها را برطرف می­کند. برای گرفتن نتیجه مطلوب بهتر است یک روز در میان، مقداری پنبه را با شیره انگور آغشته کنید و برای یک ربع بگذارید روی پوستتان بماند.سپس با آب ولرم شست­وشو را انجام دهید.

عوارض جانبی مصرف شیره انگور

شیره انگور بسیار شیرین، غلیظ و حاوی قند و کالری فراوان است. در نتیجه مقادیر زیاد آن برای همه افراد مناسب نیست. افراد مبتلا به دیابت نوع آ و ب باید در مصرف خوراکی شیره انگور دقت و توجه کافی داشته باشند. چرا که مصرف زیاد آن برای آن­ها مشکلات زیادی ایجاد خواهد کرد.

کالری بالای شیره انگور برای افراد مبتلا به چاقی و اضافه وزن نیز خطرناک است. چرا که این کالری فراوان به دلیل کم­تحرکی مصرف نمی­شود و موجب اضافه وزن بیشتر می­­شود. افرادی که کبد گرمی دارند نیز باید در مصرف شیره انگور دقت و توجه داشته باشند. چرا که طبع شیره انگور نیز گرم است و مصرف زیاد آن موجب بروز جوش­های فراوانی در نواحی مستعدی مثل پیشانی، بینی، پشت کمر یا روی بازوها می­شود.

سخن آخر

حتماً هنگام خریداری شیره انگور به مراکز معتبر مراجعه کنید و از اصل بهداشتی بودن آن اطمینان حاصل کنید. بسیاری از محصولات حاوی شیره انگور، ممکن است تقلبی باشند و به بدن شما آسیب وارد کنند. شیره­ای که مرغوب و باکیفیت باشد، رنگی شفاف و درخشان دارد و کدر نیست. شیره انگور در دمای متعادل اتاق سالم می­ماند و نیازی به نگه­داری آن در یخچال نیست.