سنجد؛ خواص، فواید و کاربردها

 سنجد؛ خواص، فواید و کاربردها

سنجد یک نوع میوه یا گیاه دارویی است که از درخت سنجد که از خانواده سنجدیان است برداشت می‌شود. از سه نوع درخت سنجدی که در جهان وجود دارد، دو نوع آن یعنی هلاگنوس و هیپوفار در ایران وجود دارد. سنجد پیشینه صدها ساله در زندگی بشریت دارد و میتوان خاستگاه آن را نواحی مرکزی آسیا تا کشور ایران دانست.

خواص و فواید سنجد

آرد سنجد یا پودر سنجد دارای مقادیر بسار بالایی از فلانوئیدها است‌‌. به دلیل وجود این ماده، سنجد خاصیت ضد التهابی دارد‌. آرد سنجد را معمولا با شیرهای گیاه مانند شیر بادام مخلوط می‌کنند و آن را به منظور پیشگیری از بیماری‌های زیر مصرف میکنند:

  • روماتیسم
  • آرتروز
  • پوکی استخوان

این میوه که دارای خواص بی شماری است، از قدیم الایام توسط ایرانی‌ها مصرف می‌شده و در سفره‌های مذهبی و اعیاد‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد و یکی از سین‌های هفت سین سفره ایرانی هاست. سنجد که با نام علمی شناخته می‌شود، در صنایع بسیاری از جمله دارویی، بهداشتی، غذایی، عطرسازی و صنعت چوب مورد استفاده قرار می‌گیرد‌.

مصرف این نوع میوه برای افرادی که طبع گرم و تر دارند، بسیار مناسب است اما در صورت مصرف بالای آن، عمل هضم با مشکل مواجه می‌شود چون گوارش سنگینی دارد‌.

خواص سنجد برای پوست

سنجد حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C و آنتی اکسیدان ها است. ویتامین C به کلاژن سازی پوست کمک می‌کند و آنتی اکسیدان‌ها نیز با خنثی سازی رادیکال‌های آزاد باعث کاهش چین و چروک پوست می‌شوند و به جوان سازی آن کمک می‌کنند.

جلوگیری از ایجاد آکنه و انواع اگزما در فصول مختلف سال

سنجد به دلیل دارا بودن امگا ۳ سهم زیادی در جلوگیری از ایجاد آکنه برای پوست دارد. اثرات امگا ۳ در سنجد بر روی پوست بسیار عمیق است و حتی انواع اگزما که در پوست بوجود می‌آید، با مصرف مداوم سنجد می‌توان انواع اگزما را از پوست ریشه کن کرد و پوستی بی عیب و نقص را برای خودتان رقم بزنید. علاوه براین، سنجد در بدن همانند یک آنتی اکسیدان خیلی قوی عمل می‌کند که به عنوان محرکی برای تولید پروتئین‌های سطح پوست عالی و محشر است.

فواید سنجد برای مو

امگا ۳ در سنجد می‌تواند فولیکول‌های مو را تحریک کند تا پروتئین کراتین بیشتری را تولید کند و ضخامت موها را افزایش بدهد. این خواص سنجد برای مو همانند ماسک‌ها و سرم‌های تقویتی است که برای رویش مجدد موهای ضخیم و پرپشت استفاده می‌کنیم. با این تفاوت که سنجد تنها دارای اثرات مثبت بر روی ضخامت موها است و هیچ تاثیر منفی بر روی تعداد موهای ریخته‌شده ندارد.

برای تقویت و افزایش رشد مو، فقط کافی است که پودر سنجد را در روغن زیتون جوشاند و با این مخلوط موها و پوست سر را ماساژ داد.

خواص سنجد برای سلامتی بدن

از آن جایی که پودر سنجد خاصیت ضد باکتریایی و ضد التهابی دارد، برای سرعت بخشیدن به درمان زخم‌ها از آن استفاده می‌‌شود. در طب سنتی ایرانی نیز از پودر سنجد برای درمان اسهال استفاده می‌شود. این گیاه دارای طبعی خشک و سرد است بنابراین برای افراد با طبع سرد مناسب نیست و باعث ضعف اعصاب می‌شود.

  • لاغری و کاهش وزن:
    سنجد حاوی مقادیر بالای فیبر است. خوردن غذاهای فیبر دار، اشتها را کم و از پرخوری جلوگیری می‌کند. در نتیجه باعث کاهش وزن و لاغری می‌شود.
  • پوکی استخوان:
    سنجد دارای مقادیر بسیار بالای کلسیم است. کلسیم موجود در مواد خوراکی استخوان‌ها را تقویت و به پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند. پودر سنجد دارای مقادیر بالایی از فلاونوئید است که این ماده با خاصیت ضد التهابی خود باعث پیشگیری و درمان بیماری پوکی استخوان می‌شود.
  • تامین ویتامین K:
    سنجد منبع غنی از ویتامین‌ها به ویژه ویتامین K می‌باشد. این ویتامین در انعقاد خون و کاهش خونریزی بسیار موثر است بنابرین به کسانی که مشکل انعقاد خون دارند، توصیه می‌شود که از این ماده استفاده کنند.
  • درمان سنگ کلیه:
    سنجد با خواص ضد التهابی خود باعث پاکسازی و سم زدایی از کلیه‌ها می‌شود و به درمان سنگ کلیه نیز کمک می‌کند.
  • کاهش فشار خون و سلامت قلب:
    سنجد حاوی فلاونوئید و آلکانوئید می‌باشد که از خواص آن می‌شود به کاهش فشار خون و کاهش احتمال ابتلا به سکته قلبی اشاره کرد. این خاصیت از دیر باز در طب سنتی ایران نیز مطرح بوده است و به دلیل خواص ضد التهابی‌ای که دارد باعث پیشگیری و درمان بیماری‌های عروقی و قلبی می‌شود.
  • سرماخوردگی:
    همانگونه که پیش‌ تر گفته شد، سنجد حاوی مقادیر بالای ویتامین C است. این ویتامین باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شود و در پیشگیری و تسریع درمان سرماخوردگی، گلودرد، آنفولانزا و غیره مفید است.
  • درمان بیماری‌های گوارشی:
    درون سنجد ماده‌ای به نام استیل کولین وجود دادد. خاصیت این ماده کاهش گرفتگی روده و درمان بیماری‌های گوارشی مانند کولیت اولسراتیو است. همچین فیبر بالای موجود در پودر سنجد، حرکات روده را بهبود می‌بخشد و باعث درمان و پیشگیری بیماری‌هایی مانند یبوست می‌شود.
  • درمان دیابت و قند خون:
    ثابت شده است که سنجد دارای خواص ضد التهابی بسبار بالایی است که این خاصیت باعث بهبود عملکرد پانکراس به دنبال آن کاهش قند خون می‌شود‌. به همین دلیل سنجد جایگزینی مناسب برای قند و شکر در افراد مبتلا به دیابت است.
  • سلامت جنین و زنان باردار:
    یکی از مواد معدنی ای که برای رشد جنین لازم است، کلسیم است‌. گذاشتن سنجد در رژیم غذایی زنان باردار می‌تواند کلسیم مورد نیاز آن‌ها را فراهم کند‌. همچین مصرف پودر سنجد در سه ماهه اول بارداری باعث کاهش تهوع می‌شود. ویتامین C موجود در آن نیز، سیستم ایمنی زنان باردار را تقویت کرده و خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند آنفونلانزا و سرماخوردگی را کاهش می‌دهد.
  • سلامت دستگاه گوارش:
    درون سنجد موادی مانند پلی فنول‌ها و کاروتنوئید وجود دارد که یکی از خواص آن بهبود زخم معده و سلامتی دستگاه گوارش است.
ارسال این مطلب به:

khanoumimagadmin

0 Reviews

مطالب مرتبط