خواص چای ماچا برای سلامتی بدن

 خواص چای ماچا برای سلامتی بدن

اخیراً محبوبیت ماچا به طور چشمگیری افزایش یافته است.  مانند چای سبز، ماچا نیز از گیاه Camellia sinensis  است. با این حال، به طرز متفاوتی رشد می‌کند و مشخصات مغذی منحصر به فردی دارد. کشاورزان ۲۰ تا ۳۰ روز قبل از برداشت گیاهان چای خود را می‌پوشانند تا از تابش مستقیم نور خورشید جلوگیری کنند. این کار تولید کلروفیل را افزایش می‌دهد، محتوای اسید آمینه را افزایش می‌دهد و رنگ سبز تیره تری به گیاه می‌دهد.

پس از برداشت برگ های چای، ساقه ها و رگه ها برداشته می‌شوند و برگ ها به صورت پودر ریز شناخته شده با نام ماچا تبدیل می‌شوند. ماچا حاوی مواد مغذی زیادی است و مصرف آن باعث دریافت مقدار زیادی کافئین و آنتی اکسیدان می‌شود.

مطالعات در مورد ماچا و اجزای آن فواید مختلفی را نشان داده است که نشان می‌دهد این ماده می‌تواند به محافظت از کبد، سلامت قلب و حتی کمک به کاهش وزن کمک کند. در اینجا فواید چای ماچا برای سلامتی ذکر شده است که همه مبتنی بر علم است.

ماچا-خانومی

سرشار از آنتی اکسیدان

چای ماچا حاوی مقدار زیادی کاتچین است. در واقع کاتچین ها یک سری ترکیبات گیاهی هستند که به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی عمل می‌کنند. کار آنتی اکسیدان ها تثبیت رادیکال های آزاد است. رادیکال های آزاد ترکیباتی هستند که باعث آسیب به سلول شده و منجر به بیماری های خطرناکی نیز می‌شوند.

طبق تحقیقات انجام شده مقدار ترکیب کاتچین موجود در چای ماچا ۱۳۷ برابر بیشتر از سایر چای های موجود در بازار است. مصرف این چای باعث افزایش دریافت آنتی اکسیدان در شما شده و این کمک می‌کند که از آسیب های سلولی جلوگیری شده و احتمال ایجاد چندین بیماری مزمن نیز کاهش یابد.

ماچا-خانومی

محافظت از کبد

سالم بودن کبد موضوع مهمی برای سلامتی است و نقشی اساسی آن در دفع سموم و پردازش مواد مغذی دارد. برخی مطالعات نشان داده اند که ماچا می‌تواند از سلامت کبد شما محافظت کند.

در یک مطالعه شامل ۸۰ نفر که مبتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی بودند ۵۰۰ میلی گرم عصاره چای ماچا روزانه به مدت ۹۰ روز داده شد. بعد از ۱۲ هفته، عصاره چای ماچا به طور قابل توجهی سطح آنزیم کبد را کاهش داد. افزایش سطح این آنزیم ها نشانگر آسیب کبدی است. علاوه بر این، تجزیه و تحلیل ۱۵ مطالعه نشان داد که نوشیدن چای ماچا با کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد همراه است.

ماچا-خانومی

بهبود عملکرد مغز

طبق تحقیقات انجام شده مشخص شد که برخی ترکیبات موجود در چای ماچا باعث تقویت عملکرد مغز می شود. یک تحقیق در این مورد که شامل ۲۳ نفر بود عملکرد افراد را در یک سری کارهای مشخص شده برای سنجش میزان عملکرد مغز بررسی کرد.

برخی از شرکت کنندگان چای ماچا را مصرف کردند، در حالی که گروهی دیگر یک چای یا دارونما مصرف کردند. محققان دریافتند که ماچا در مقایسه با دارونما باعث بهبود توجه، زمان واکنش و حافظه می‌شود. یک مطالعه کوچک دیگر نشان داد که مصرف روزانه ۲ گرم پودر چای ماچا به مدت ۲ ماه به بهبود عملکرد مغز در افراد مسن کمک می‌کند.

مطالعات متعدد با اشاره به زمان واکنش سریعتر، افزایش توجه و تقویت حافظه، مصرف کافئین را با بهبود عملکرد مغز مرتبط دانسته اند.

ماچا-خانومی

پیشگیری از سرطان

ماچا مملو از ترکیبات تقویت کننده سلامتی است، برخی از آنها به پیشگیری از سرطان نیز ارتباط دارند. ماچا به ویژه از نظر اپی گالوکاتکین-۳-گالات (EGCG)، نوعی کاتچین که دارای خواص ضد سرطانی قدرتمند است، زیاد است. یک مطالعه نشان داد که EGCG موجود در ماچا به از بین بردن سلولهای سرطانی پروستات کمک می‌کند. مطالعات دیگر نشان داده است که EGCG برای درمان سرطان پوست، ریه و کبد موثر است.

ماچا-خانومی

بهبود سلامت قلب

بیمارهای قلبی علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است، تقریباً یک سوم کل مرگ و میر در افراد بالای ۳۵ سال را تشکیل می‌دهد. برخی مطالعات نشان داده است که نوشیدن چای سبز، که دارای مشخصات مغذی مشابه با ماچا است، می‌تواند به محافظت در برابر بیماری های قلبی کمک کند.

ثابت شده است که چای سبز سطح کلسترول بد و همچنین تری گلیسیرید را کاهش می‌دهد.

مطالعات همچنین نشان داده اند که نوشیدن چای ماچا با کاهش خطر بیماری های قلبی و سکته مغزی همراه است. نوشیدن ماچا هنگامی که با یک رژیم غذایی مناسب و سبک زندگی سالم همراه باشد، می‌تواند به حفظ سلامت قلب و محافظت در برابر بیماری ها کمک کند.

ماچا-خانومی

کاهش وزن

اگر به مکمل های کاهش وزن نگاه کنید حتما در ترکیبات آنها عصاره چای ماچا را می‌بینید. چای ماچا به دلیل توانایی در افزایش لاغری بسیار مشهور است. در واقع، مطالعات نشان می‌دهد که ممکن است به افزایش متابولیسم برای افزایش مصرف انرژی و افزایش چربی سوزی کمک کند. مطالعه ایی بر روی ۱۴ نفر نشان داد که مصرف مکمل حاوی عصاره چای ماچا به میزان قابل توجهی مصرف انرژی ۲۴ ساعته را افزایش می‌دهد. همچنین بررسی ۱۱ مطالعه نشان داد که چای ماچا باعث کاهش وزن کلی در بدن می‌شود.

ارسال این مطلب به:

mohammad.javani89@gmail.com

0 Reviews

مطالب مرتبط