گوجه فرنگی؛ خواص، فواید و کاربردها
راهنمای محتوا
گوجه فرنگی یکی از میوه سبزیهای چهار فصل است و در انواع سالادها و به عنوان چاشنی در کنار غذاهای مختلف سرو میشود. گوجه فرنگی با اینکه مزهای شاخص ندارد اما طعمی مکمل دارد و طعم غذاها را لذیذتر و دلنشین تر میکند. گوجه فرنگی خواص خارق العاده ای دارد که شاید همه افراد از آن آگاه نباشند. تا انتهای مقاله با ما همراه باشید تا با خواص بی نظیر گوجه فرنگی و تاثیرات باور نکردنی آن بر سلامت بدن، پوست و مو آشنا شوید.
خواص گوجه فرنگی
گوجه فرنگی دارای ویتامین ث، ویتامین آ، ویتامین K و پتاسیم است. در واقع گوجه فرنگی یکی از غنی ترین منابع طبیعی پتاسیم است که در ادامه درباره تاثیر این پتاسیم بر بدن مفصل صحبت خواهیم کرد. همچنین وجود بتاکاروتن در گوجه فرنگی آن را تبدیل به میوهای بسیار پرطرفدار در میان آقایان و بانوان کرده است.
خواص گوجه فرنگی برای پوست
گوجه فرنگی منبعی سرشار از لیکوپن است. لیکوپن سلولها را جوان نگهمیدارد و پیری و فرسایش آنها را به تعویق میاندازد. لیکوپن در واقع نوعی آنتی اکسیدان است و از پوستتان در برابر رادیکالهای آزاد مخرب محافظت میکند. استفاده از ماسک گوجه فرنگی یا ماسک حاوی عصاره آن، کیفیت پوست را چند درجه بهبود میبخشد. استراحت دادن صورت به مدت یک ربع با چند ورق گوجه فرنگی که به صورت لایهای برش خورده است، موجب جوانی و طراوت سلول های پوست میشود. همچنین اگر جنس پوستتان چرب است، ماسک گوجه فرنگی چربی آن را متعادل کرده و از بروز جوش صورت و آکنه جلوگیری میکند.
فواید گوجه فرنگی برای مو
گوجه فرنگی دارای انواع ویتامینها و املاح معدنی ضروری برای بدن است. تارهای مو اگر دچار خشکی باشند، درخشش و طراوت خود را از دست میدهند و کدر میشوند. تارهای مویی که دچار خشکی هستند، وز و زبر میشوند. برای درمان این معضل، شست و شوی موها با آب گوجه فرنگی پیشنهاد میشود. آب گوجه فرنگی به تارهای مو آبرسانی میکند و در نهایت موجب درخشش و طراوت و نرمی موهایتان میشود.
خواص گوجه فرنگی برای سلامتی بدن
یکی از خواص خارق العاده گوجه فرنگی، دارا بودن کروم بالا و کربوهیدرات پایین است. این دو ویژگی برای افراد مبتلا به دیابت یا حتی افرادی که تنها قند خون بالایی دارند و هنوز به دیابت مبتلا نشده اند بسیار قابل توجه است. چراکه این کربوهیدرات پایین، موجب افزایش بیش از حد قند خون نمی شود و کروم مووجب تنظیم میزان قند خون در بدن مشود. پس عزیزانی که قند خونی بالا یا دیابت دارند، بهتر است مصرف مرتب گوجه فرنگی را در رژیم غذایی خود قرار دهند.
- حفظ استحکام و سلامت استخوانها:
کلسیم و ویتامین K برای حفظ استحکام و سلامت استخوانهای بدن ضروری هستند و از پوکی استخوان جلوگیری میکنند. گوجه فرنگی نیز سرشار از کلسیم و ویتامین K است. پس توصیه میشود همه افراد، به ویژه بانوان پس از سی سالگی مصرف گوجه فرنگی را دست کم نگیرند. - بهبود بینایی:
یکی از خواص کمتر شناخته شده ی گوجه فرنگی، تاثیر آن در بهبود بینایی است. ویتامین ث و ویتامین آ موجود در گوجه فرنگی از شکل گیری آب مروارید در چشم جلوگیری میکند و دید را تقویت میبخشد. همچنین شب کوری را در افراد مستعد آن به تعویق میاندازد. آنتی اکسیدانهای موجود در گوجه فرنگی نابودکننده آب مروارید هستند. پس اگر در خانواده سابقه آب مروارید وجود داشته است، پیشنهاد میکنیم همین الان یک لیوان آب گوجه فرنگی میل کنید. - کاهش احتمال بروز سرطان:
رادیکالهای آزاد که از عوامل شکلگیری سلولهای سرطانی هستند، ممکن است به هر دلیلی در بدن وجود داشته باشند. این وظیفه ماست که با مصرف انواع آنتی اکسیدانها به جنگ رادیکالهای آزاد برویم. گوجه فرنگی و مشتقات آن در کاهش احتمال بروز سرطان بسیار موثر شناخته شدهاند. درواقع حتی افرادی که سس گوجه فرنگی مصرف میکنند در مقایسه با افرادی که هیچ شکلی از گوجه فرنگی را مصرف نمیکنند در برابر سرطان ایمن تر هستند. مصرف گوجه فرنگی در پیشگیری از وقوع سرطان پروستات در آقایان بسیار سودمند معرفی شده است. رژیم حاوی گوجه فرنگی به صورت پخته، خام یا آب گوجه فرنگی سرطان را از شما دور خواهد کرد. - بالا بردن ایمنی در برابر سکته مغزی:
گوجه فرنگی شما را در برابر سکته مغزی ایمن میکند. هر سال افراد زیادی در سراسر دنیا به دلیل سکته مغزی جان خود را از دست میدهند. با مصرف مرتب گوجه فرنگی میتوان این عارضه را کاهش داد. چرا که گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است و این ماده از شکل گیری پلاکهای منسد کننده عروق بدن جلوگیری میکند. اگر این پلاکها در دیواره ی عروق بدن شکل بگیرند، راه عبور خون را میبندند و موجب بروز سکته میشوند. همچنین لیکوپن موجود در گوجه فرنگی فشار خون بالا را تنظیم و متعادل میکند. - کاهش وزن:
یکی از کاربردهای گوجه فرنگی، میل کردن آن در هنگام رژیم های لاغری و کاهش وزن است. هر عدد گوجه فرنگی با توجه به حجم بالایش، کالری و کربوهیدرات کمی دارد. این قرمز دوست داشتنی به شما احساس سیری میدهد و موجب گرسنگی کاذب نمیشود. همچنین به آسانی هضم میشوند و معده شما برای انجام فرایند هضم اذیت نخواهد شد.
