پیاز؛ خواص، فواید و کاربردها

وقتی اسم پیاز می‌آید همه از اینکه چشم‌ها را بسوزاند و اذیتتان بکند از آن دوری می‌کنید. با این حال، پیاز فواید فراوانی دارد از جمله کاهش خطر ابتلا به چندین نوع سرطان، بهبود خلق و خو و حفظ سلامت پوست و مو.

در این مقاله، ما در مورد خواص پیاز برای پوست و مو و کاربرد درمانی آن بحث می‌کنیم.

خاستگاه و زیست بوم پیاز

گیاه پیاز در آب و هوای خنک بین ۱۲ تا ۲۵ سانتی گراد بهترین رشد و نمو را دارد.

پیاز به نور زیادی احتیاج دارد، به همین دلیل روزهای آفتابی بهترین زمان برای رشد گیاه است.

خواص پیاز

یک پیاز کوچک حاوی ۲۸ کالری و ۷ گرم کربوهیدرات است. پیاز سرشار از ویتامین A، ویتامین B، ویتامین C، کمپلکس، آهن، اسیدفولیک و پتاسیم است. همچنین آنتی اکسیدان‌هایی مثل فلاونوئیدها و پلی فنول‌ها دارد. در ادامه نگاهی به مزایای پیاز برای سلامتی پوست و مو می‌اندازیم.

فواید پیاز برای مو

گوگرد موجود در پیاز باعث افزایش تولید کلاژن شده و رشد مو را افزایش می دهد. بر اساس مطالعاتی که انجام شده آب پیاز رشد مو را افزایش داده و در مواقع ریزش ناگهانی مو نیز کاربرد دارد. توصیه می شود برای رشد موی بیشتر موهای خود را با آب پیاز شستشو داده و علاوه بر آن موی خود را براق و درخشان کنید.

• رشد مو را تقویت کنید:
  گوگرد موجود در پیاز برای رشد مو بسیار مفید است. آب پیاز وقتی به پوست سر مالیده شود، گوگرد مورد نیاز برای قوی‌تر شدن و ضخیم شدن مو را فراهم می‌کند. گوگرد همچنین می‌تواند تولید کلاژن را تحریک کند که به نوبه خود، به تولید سلول‌های پوستی سالم و رشد مو کمک می‌کند.
• به درمان شوره و عفونت‌های مو کمک می‌کند:
  آب پیاز می‌تواند به عنوان یک راه حل خوب برای درمان شوره سر عمل کند. پیاز باکتری‌هایی را که باعث رشد شوره می‌شوند را از بین می‌برد. به غیر از شوره سر، از پیاز می‌توان برای درمان عفونت‌های پوست سر استفاده کرد. پیاز همچنین به عنوان یک نرم‌کننده مو فوق العاده عمل می‌کند.
• نابودکننده شپش سر:
  گوگرد موجود در پیاز به از بین بردن شپش سر کمک می‌کند. فقط باید ۴ تا ۵ پیاز رنده کنید سپس آب آن را از خمیر پیاز جدا کنید. اکنون، سر خود را با آب پیاز ماساژ دهید. بگذارید حدود ۲ ساعت بماند. بعد از آن موهای خود را با آب ولرم و شامپو بشورید. موهای خود را خشک کنید و با کشیدن شانه روی موهایتان شپش‌ها را از روی سرتان بیرون بکشید.

فواید پیاز برای پوست

پیاز مملو از ویتامین‌های A، C و ویتامین E است. همه این‌ها از پوست دربرابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. از آنجا که این ماده ضدعفونی‌کننده قوی است، می‌تواند از پوست دربرابر باکتری‌هایی که باعث ایجاد مشکل می‌شوند نیز محافظت کند. در ادامه دو مورد از فواید پیاز روی پوست را توضیح می‌دهیم.

• مبارزه با اثرات پیری:
  پیاز فواید ضد پیری زیادی دارد. آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین‌های A ، C ، E موجود با آسیب‌های ناشی از اشعه ماورا بنفش مقابله می‌کنند و همچنین از آسیب رادیکال‌های آزاد که مسئول پیری زودرس پوست ما هستند نیز جلوگیری می‌کنند. پیاز یکی از غنی‌ترین منابع کورستین، قوی‌ترین آنتی اکسیدان است که می‌تواند پوست را از چین و چروک حفظ کند.
  از طرف دیگر، ویتامین‌ها و گوگرد از پوست شما محافظت می‌کند و آن را نرم و لطیف نگه می‌دارد. ماساژ دادن خمیر پیاز تازه به شما کمک می‌کند تا گردش خون را افزایش داده و با دادن ظاهر جوان‌تر و درخشان به آن، ظاهر کلی پوست را بهبود بخشد.
• درمان نیش و گزش:
  از پیاز برای تسکین نیش و گزش می‌توان استفاده کرد. خواص ضد التهابی پیاز به کاهش سوختگی، خارش و تورم ناشی از گزش حشرات کمک می‌کند. تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که یک برش پیاز را روی نیش یا گزش بگذارید.

کاربردهای پیاز برای سلامتی بدن

پیاز از زمان های قدیم علاوه بر مصارف آشپزی در موارد دارویی نیز مورد استفاده قرار میگرفته است. خواص دارویی و درمانی پیاز در بدن معجزه می کند و همچنین به دلیل وجود گوگرد به یک ضد عفونی کننده قوی تبدیل شده و باعث می شود در مواقعی مانند مسافرت که ارتباط با آب های آلوده ممکن است زیاد باشد حرف اول را در پیشگیری از بیماری بزند.

• آب پیاز:
  آب پیاز به دلیل وجود مقدار زیادی آنتی اکسیدان که به ویژه برای تقویت عملکرد آنزیم‌هایی که در جلوگیری از ریزش مو کار می‌کنند، به چرخه رشد مو کمک می‌کند. آب پیاز پوست سر شما را تغذیه می‌کند و گردش خون را بهبود می بخشد ، بنابراین رشد موهای ضخیم و قوی را تضمین می کند.
• روغن پیاز:
  از روغن پیاز می‌توان به عنوان نرم‌کننده استفاده کرد تا از خشکی مو کم کند و جلوی موخوره را بگیرد. استفاده منظم از روغن پیاز در قسمت تاج مو باعث رشد مجدد مو در آن ناحیه می‌شود و همچنین از بروز هرگونه عفونت باکتریایی یا شوره سر جلوگیری می‌کند. می‌توانید روغن پیاز را با هر روغن گیاهی دیگری مخلوط کنید تا فواید آن افزایش پیدا کند.

آیا خوردن پیاز به صورت خام بهتر است یا پخته؟

پیاز را چه خام بخورید و چه پخته فواید زیادی برای بدن دارد. با این حال، پیاز خام دارای سطح بالاتری از ترکیبات گوگرددار است. یک مطالعه نشان داده است که لایه‌های بیرونی گوشت پیاز بالاترین غلظت فلاونوئیدها را دارند. بنابراین، اطمینان حاصل کنید که هنگام پوست گرفتن پیاز، مقدار کمتری از این قسمت خارجی را حذف کنید.

پیاز پخته نیز فوایدی دارد. آنها منبع خوبی از فیبر و مس هستند. فیبر کمک می‌کند تا هضم غذا به خوبی انجام بگیرد، در حالی که مس براب مغز مفید است.